По­яс­не­ние. 1)  Белок  — это ос­нов­ной стро­и­тель­ный ма­те­ри­ал для тела. Из него со­сто­ят мышцы и связ­ки, кожа и внут­рен­ние ор­га­ны.

2)  Белок может ис­поль­зо­вать­ся в ка­че­стве ис­точ­ни­ка энер­гии.

3)  В пище рас­ти­тель­но­го про­ис­хож­де­ния белок об­ла­да­ет не­пол­но­цен­ным ами­но­кис­лот­ным со­ста­вом.

Ответ: белок  — это ос­нов­ной стро­и­тель­ный ма­те­ри­ал для тела, а при ве­ге­та­ри­ан­стве может не хва­тать бел­ков в пище.