По­яс­не­ние. Круп­ная же­ле­за пи­ще­ва­ри­тель­ной си­сте­мы вы­ра­ба­ты­ва­ет фер­мен­ты, вы­де­ля­е­мые в две­на­дца­ти­перст­ную кишку  — это под­же­лу­доч­ная же­ле­за.

Ответ: под­же­лу­доч­ная же­ле­за.