По­яс­не­ние. Изу­чив гра­фик за­ви­си­мо­сти воз­раст­но­го сни­же­ния фер­мен­та лак­та­зы у людей в воз­расте от не­сколь­ких ме­ся­цев до де­вя­ти лет (нужно найти этот от­ре­зок на оси Х).

Видим, что с 5 до 8 лет резко сни­жа­ет­ся, а затем мед­лен­но сни­жа­ет­ся, и в воз­расте после 50 лет прак­ти­че­ски пе­ре­ста­ет сни­жать­ся.

При­ме­ча­ние.

Для детей пер­во­го года жизни ос­нов­ной пищей яв­ля­ет­ся груд­ное мо­ло­ко или адап­ти­ро­ван­ная мо­лоч­ная смесь.

В них обя­за­тель­но со­дер­жит­ся мо­лоч­ный сахар  — лак­то­за. Она не­об­хо­ди­ма для пол­но­цен­но­го раз­ви­тия мозга и почти на­по­ло­ви­ну удо­вле­тво­ря­ет су­точ­ную по­треб­ность мла­ден­ца в энер­гии. По­сту­пая в ки­шеч­ник ребёнка, лак­то­за под­вер­га­ет­ся рас­щеп­ле­нию. Оно воз­мож­но толь­ко при на­ли­чии осо­бо­го фер­мен­та  — лак­та­зы. Фер­мент лак­та­за рас­щеп­ля­ет лак­то­зу до двух со­став­ля­ю­щих  — глю­ко­зы и га­лак­то­зы.