Хо­ле­сте­рин иг­ра­ет важ­ную роль в об­ме­не ве­ществ и ра­бо­те нерв­ной си­сте­мы. Он по­сту­па­ет в ор­га­низм из про­дук­тов жи­вот­но­го про­ис­хож­де­ния. В рас­ти­тель­ных про­дук­тах его прак­ти­че­ски нет. Ко­ли­че­ство хо­ле­сте­ри­на, по­сту­па­ю­ще­го в ор­га­низм с пищей, не долж­но пре­вы­шать 0,3—0,5 г в сутки.

Какую опас­ность для здо­ро­вья че­ло­ве­ка пред­став­ля­ет из­бы­ток хо­ле­сте­ри­на в ор­га­низ­ме че­ло­ве­ка?