Игорь, 18 лет, вес 70 кг. Во время прогулки решил пообедать в кафе, заказал: борщ, жареную говядину, жареный картофель, ягодный мусс. Используя данные в таблице, рассчитайте, удовлетворит ли данный обед его потребности в белках и углеводах.
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
| Возраст, лет | Энергетическая потребность, ккал | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г |
| 7—10 | 2550 | 2,3 | 1,7 | 330 |
| 11—15 | 2900 | 2,0 | 1,7 | 375 |
| 16 и старше | 3100 | 1,9 | 1,0 | 475 |
Калорийность при четырёхразовом питании (от общей калорийности в сутки)
| Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
| 14% | 18% | 50% | 18% |
Для расчета суточной потребности воспользуемся таблицей «Суточные нормы», учитывая возраст и вес юноши. Белки: 70 · 1,9=133 г; Углеводы считать не нужно- 475 г.
Теперь воспользуемся таблицей «Калорийность при четырехразовом питании» и рассчитаем норму в обед (50% от суточного потребления): Белки: 133 · 0,5=66,5 г; Углеводы: 475 · 0,5=237,5 г.
Обед:
Белки= 4,4(борщ) + 32,7(говядина) + 3,7 (картофель) + 1,2 (мусс)=42 г
Углеводы=5,5(борщ) + 24,8 (картофель) + 41,2(мусс)=71,5 г
Ответ: нет.