Марина, 14 лет, вес 52 кг. Во время прогулки решила пообедать в кафе, заказала: солянку мясную, салат «Греческий», жареную курицу, картофельное пюре, безе и пироженое "Кокетка". Используя данные в таблице, рассчитайте, удовлетворит ли данный обед её потребности в белках и углеводах.
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
| Возраст, лет | Энергетическая потребность, ккал | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г |
| 7—10 | 2550 | 2,3 | 1,7 | 330 |
| 11—15 | 2900 | 2,0 | 1,7 | 375 |
| 16 и старше | 3100 | 1,9 | 1,0 | 475 |
Для расчета суточной потребности воспользуемся таблицей «Суточные нормы», учитывая возраст и вес девушки. Белки: 52 · 2=104 г; Углеводы считать не нужно- 375 г.
Теперь воспользуемся таблицей «Калорийность при четырехразовом питании» и рассчитаем норму в ужин (50 % от суточного потребления): Белки: 104 · 0,5=52 г; Углеводы: 375 · 0,5=187,5 г.
Ужин:
Белки= 5,2+3,9+26+2,1+2,3+18,7=58,2
Углеводы=5,5+3,4+0+8,5+78,8+21=117,2
по белкам - "перебрала", по углеводам - "нехватка"
Ответ: по белкам - да, по углеводам - нет