Витамин В9 (фолиевая кислота) необходим для нормального роста и развития кровеносной и иммунной систем. Фолиевая кислота требуется для создания и поддержания в здоровом состоянии новых клеток. От нехватки фолиевой кислоты, в первую очередь, страдает костный мозг, что может привести к мегалобластной анемии. Для того чтобы организм не испытывал проблем, человеку в сутки необходимо примерно 400 мг фолиевой кислоты.
| Продукты | Содержание витамина В9, мг/100 г продукта | Продукты | Содержание витамина В9, мг/100 г продукта |
|---|---|---|---|
| Помидоры | 11 | Макароны высший сорт | 20 |
| Свёкл | 13 | Шпинат | 80 |
| Тыква | 14 | Крупа овсяная | 29 |
| Перец сладкий | 17 | Печень говяжья | 240 |
| Баклажаны | 19 | Печень трески | 110 |
| Лук зелёный | 18 | Орехи грецкие | 77 |
| Хлеб пшеничный зерновой | 30 | Брынза | 35 |
| Крупа рисовая | 19 | Крупа гречневая | 32 |
Используя данные таблицы, рассчитайте количество витамина В9, которое человек получил во время обеда, если в его рационе было 155 г печени трески, 180 г баклажанов и 50 г зелёного лука. Ответ округлите до целых.
Расчет ведется из 100 г продукта:
1. 155 г печени трески — 110 · 1,55 = 170,5.
2. 180 г баклажанов — 19 · 1,8 = 34,2.
3. 50 г зелёного лука — 18 · 0,5 = 9.
Сумма: 170,5 + 34,2 + 9 = 213,7.
Ответ: 214.

