Белки выполняют множество важных функций в организме человека и животных. Они обеспечивают организм строительным материалом, являются биологическими катализаторами или регуляторами, обеспечивают движение, некоторые транспортируют кислород. Для того чтобы организм не испытывал проблем, человеку в сутки необходимо 100–120 г белков.
| Продукты | Содержание белков, г/100 г продукта | Продукты | Содержание белков, г/100 г продукта |
|---|---|---|---|
| Кефир | 3,4 | Сметана | 3,3 |
| Молоко коровье | 3,3 | Сырки творожные сладкие | 18,7 |
| Творог обезжиренный | 16,8 | Хлеб | 13,2 |
| Сыр голландский | 24,9 | Кетчуп | 1 |
| Масло сливочное несолёное | 0,5 | Крупа гречневая | 12,6 |
| Капуста белокочанная | 1,4 | Вермишель из твёрдых сортов пшеницы | 10,4 |
| Мясо свиное жирное | 4,5 | Горох шлифованный | 20,5 |
| Рыба свежая (сазан) | 8,6 | Печень | 16,7 |
Используя данные таблицы, рассчитайте количество белков, которое человек получил во время завтрака, если в его рационе было 160 г обезжиренного творога, 20 г сметаны и 150 г молока. Ответ округлите до целых.
Расчет ведется из 100 г продукта:
1. 160 г обезжиренного творога — 16,8 · 1,6 = 26,88
2. 20 г сметаны — 3,3 · 0,2 = 0,66
3. 150 г молока — 3,3 · 1,5 = 4,95
Сумма: 26,88+0,66+4,95 = 32,49
Ответ: 32.

