Обобщая статистику медицинских учреждений, Иван Сергеевич изучал выработку фермента лактазы у людей разного возраста. В исследованиях измерялась активность фермента в желудочном соке (в % в сравнении с эталонным ферментом). По результатам своей работы Иван Сергеевич построил график (по оси x отложен возраст (годы), а по оси у — активность фермента (в %)).
Опишите зависимость активности фермента лактазы от возраста, начиная с пяти лет.
Изучив график зависимости возрастного снижения фермента лактазы у людей в возрасте от нескольких месяцев до девяти лет (нужно найти этот отрезок на оси Х).
Видим, что с 5 до 8 лет резко снижается, а затем медленно снижается, и в возрасте после 50 лет практически перестает снижаться.
Примечание.
Для детей первого года жизни основной пищей является грудное молоко или адаптированная молочная смесь.
В них обязательно содержится молочный сахар — лактоза. Она необходима для полноценного развития мозга и почти наполовину удовлетворяет суточную потребность младенца в энергии. Поступая в кишечник ребёнка, лактоза подвергается расщеплению. Оно возможно только при наличии особого фермента — лактазы. Фермент лактаза расщепляет лактозу до двух составляющих — глюкозы и галактозы.