Около 80% холестерина (примерно 1 г в день) вырабатывается печенью, остальная часть поступает из продуктов, которые мы употребляем. Холестерин укрепляет мембрану клетки, преобразуется в желчную кислоту, которая помогает в расщеплении жиров в кишечнике, способствует образованию в организме витамина D и гормонов — тестостерона у мужчин и эстрогена у женщин.
| Продукты | Количество холестерина, г/100 г продукта | Продукты | Количество холестерина, г/100 г продукта |
|---|---|---|---|
| Молоко пастеризованное | 0,01 | Сосиски (одна сосиска — 40 г) | 0,04 |
| Творог нежирный | 0,04 | Колбаса | 0,07 |
| Сыр «Голландский» | 0,51 | Яйцо куриное (одно яйцо — 50 г) | 0,57 |
| Масло сливочное | 0,18 | Треска | 0,03 |
Используя данные таблицы, рассчитайте количество холестерина, которое человек получил во время завтрака, если в его рационе было: 40 г колбасы, одно куриное яйцо, 210 г пастеризованного молока. Ответ округлите до сотых.
Расчет ведется из 100 г продукта:
40 г колбасы — 0,07 · 0,4 = 0,028 г;
одно куриное яйцо (одно яйцо — 50 г) — 0,57 · 0,5 = 0,285 г;
210 г пастеризованного молока — 0,01 · 2,1 = 0,021 г.
Сумма: 0,028 + 0,285 + 0,021 = 0,334 г.
Ответ округляем до целых = 0,33 г.
Ответ: 0,33.
Как называются биологически активные вещества белковой природы, расщепляющие в пищеварительной системе белки, жиры, углеводы? Ответ дайте в именительном падеже.