Избыток холестерина вызывает поражение кровеносных сосудов.

Ответ: поражение кровеносных сосудов, ИЛИ развитие атеросклероза, ИЛИ ишемическая болезнь сердца.

— участвует в обмене веществ, прежде всего углеводов, способствуя окислению продуктов их распада. Участвует в обмене аминокислот, в переходе углеводов в жиры;

— необходим для нормальной работы каждой клетки организма, особенно для нервных клеток. Он стимулирует работу мозга, необходим для сердечно-сосудистой и эндокринной систем;

— нормализует кислотность желудочного сока, двигательную функцию желудка и кишечника, повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Он улучшает пищеварение, нормализует работу мышц и сердца, способствует росту организма и участвует в жировом, белковом и водном обмене;

— тиамин выступает как антиоксидант, защищая организм от разрушительного воздействия старения, алкоголя и табака;

Ответ: регулирует углеводный обмен ИЛИ выводит токсины из нервов и мышц.

— имеет важную роль в первую очередь для нашего зрения. Входит в состав зрительного пигмента - родопсина, который несет ответственность за улавливание слабого светового сигнала и за ночное зрение, а также за возможность цветового отличия и способность отличать темное от светлого;

— отвечает за целостность структуры клеток кожи и слизистой оболочки, в которых поддерживает рост клеток. При этом предотвращает повреждение клеточной ДНК и улучшает процессы заживления имеющихся повреждений. Кроме того, участвует в строительстве новых эритроцитов крови;

Ответ: обеспечивает нормальное зрение и рост, увлажнение и упругость кожи.

Витамин С, или аскорбиновая кислота, является водорастворимым витамином — необходим для нормального функционирования костной и соединительной ткани. В древние времена свидетельством о недостатке этого витамина было наличие такого заболевания, как цинга.

Его биологическое действие разносторонне: он участвует в синтезе соединительной ткани, обеспечивает нормальный иммунологический статус организма, необходим для нормального функционирования кроветворной системы и желез внутренней секреции.

Ответ: способствует заживлению ран, усиливает иммунные процессы, сопротивление организма.

1) Белок — это основной строительный материал для тела. Из него состоят мышцы и связки, кожа и внутренние органы.

2) Белок может использоваться в качестве источника энергии.

3) В пище растительного происхождения белок обладает неполноценным аминокислотным составом.

Ответ: белок — это основной строительный материал для тела, а при вегетарианстве может не хватать белков в пище.